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Natures Paul Keirn

La communication entre les arbres...

18 Juin 2012 , Rédigé par Paul Keirn Publié dans #BOTANIQUE


Comment les arbres communiquent.

Rien de plus agréable préparer une salade avec de jeunes feuilles d'arbres caducs : notamment les chênes et les tilleuls. Il suffit d'arracher les feuilles les plus jeunes et de les ranger dans la besace.

Si vous goûter toutes les dix secondes les feuilles cueillies, vous vous rendrez compte qu'au bout de deux minutes elles deviennent de plus en plus amères jusqu'à être quasi immangeables.

Que s'est-il passé ?

(c) Illustration de Serge Elissalde

L'arbre s'est rendu compte que l'on déchiquetait ses feuilles et à envoyé dans chacune d'elles une substance chimique amère appelée "tanin". Comme il en existe deux chimiquement on dit souvent les tanins.

Mais ce n'est pas tout...Faites de même avec l'arbre voisin et commencez par goûter une feuille. Elle est aussi amère que celles de l'arbre que vous venez de quitter ! Et tous les voisins du premier le sont aussi.

Que s'est-il passé (n°2) ? Le premier arbre a dispersé autour de lui un gaz simple : l'éthylène.
Les autres arbres ont reconnu cette odeur comme un signal de danger et ont à leur tour, avant même d'être attaqués, remplis leurs feuilles de tanins.

Les arbres non seulement se défendent mais communiquent entre eux.

Compliquons la situation pour nous rapprocher de la réalité : il y a souvent du vent.

Dès lors l'éthylène ne sera perçu que par les arbres en aval (par rapport au vent) de l'arbre attaqué. Ceux qui sont en amont ne seront pas prévenus.

Il est donc nécessaire de ne cueuillir des feuilles que trente secondes par arbre et en remontant au vent. C'est d'ailleurs ce que font les chèvres et les chevreuils, car eux aussi, à l'expérience, ont compris qu'il fallait manger rapidement sur chaque arbre et remonter au vent. Le vent est parfois leger, d'où l'usage du fil pour identifier sa direction.

L'existence de barrières ou de barbelés condamnent certains mammifères à manger des feuilles remplies de tanins : c'est mortel. Les tanins ont pour efffet de bloquer totalement la digestion.

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Mandragore-Harpist-Singer and Auteure de B.D. 17/09/2012 15:02


Re-Bonjour Mr. Paul ,


Eh bien le fameux "Poivre Scandinave" (que certains appellent aussi "Poivre Russe" , donnant lieu parfois à des confusions , bien qu' il soit en effet utilisé aussi en Sibérie  sachant que
le prix du "vrai" poivre (l' épice ) leur était souvent trop cher voire inaccessible ...)  c' est précisément le Lactaire Poivré  ( enfin surtout son chapeau je crois , à vérifier
)  SECHE , puis  BROYE en poudre : c' est tout ! 


 


Nous les avons là devant nos yeux   en ce moment , ces Lactaires Poivrés : mais nous maintenant on les a laissés  mariner dans le Vinaigre + sel , avec un peu d' eau + de l' huile
...pendant 24 heures .  Ensuite , ce soir , lorsqu' ils auront perdu un peu de leur amertume première  ( ce n' est pas en vain qu' ils portent leur nom ! )
,        on va les cuire à la poile / poële ;  ceci étant dit , si vous les laissez marinez dans votre bouteille de vinaigre , ils donnent un goût poivré
délicieux à ce dernier ...


D' ailleurs on va garder le mélange liquide vinaigre + huile + sel + eau car il a pris un peu de ce goût poivré , qu' on utilisera ensuite en salade .


 


Bon, nous venons de sortir un Livre-CD  intitulé "MERLIN EN BROCELIANDE" , aux Ed. "Terre de Brume" (diffusion Harmonia Mundi , car il y a un CD) , les illustrations +  la Musique &
Chansons sont de moi , le texte , très complet sur cette magnifique Forêt à 35 km de Rennes , a été rédigé par le grand Conteur Xavier Lesèche  ( très réputé en ces lieux ) , et a
nécessité  + de 5 ans  de travail , il est vraiment très complet !  ( Ce n' est pas de l' auto-pub , mais puisque vous dites vs intéresser à cette forêt , je pense que si jamais
vous le lisez en entier & écoutez le CD vous aurez un bon & très complet aperçu !! ...) .


Autrement on espère se promener dans les bois & ss-bois avec vous un jour , n' hésitez pas à nous contacter DIRECTEMENT sur : " mandragore (dot) music (arob.) gmail (dot) com " : je vous
répondrai directement avec + de détails que je n' aime pas donner sur les blogs ;    http://mandragora.ouvaton.org  is my main website  ;


http://www.myspace.com/mandragoreharpiste ;


Silk Road en 2008-2009 , qui fera bientôt l' objet d' un Livre/BD / C.D. également :


http://mandragora.canalblog.com


http://www.myspace.com/ipekyolu  :  7 mois de Traversée en camionnette avec une HARPE & 1 mini-studio d' enregistrement depuis Barcelona  jusqu' aux Montagnes Ouzbéko-Kirghyzes
, afin d' y rencontrer des maîtres de Musiques Traditionnelles , de jouer avec eux & d' effectuer du COLLECTAGE MUSICAL ... On l' a fait , oui !

PS : Your blog is very complete and useful ;
      Are you English , or from U.K. , or from the States by any "chance" ?
I don't know why you seem Welsh , Scott or related anyhow  to Ireland / Eyre  by the way ... But I might be wrong of course .


Mandragore , Harpist / Singer / Composer & Illustratrice Auteure de B.D.

Paul Keirn 18/09/2012 08:54



Sympa ! Je vous joins sur votre email. 



mandragore 17/09/2012 14:50


Ahh! J' oubliais déjà de vous remercier pour nous avoir fait connaître cet illustre Chercheur-Micologue du Muséum d' Histoire Naturel  qu' était  Roger Heim ! :


En effet , nous ne le connaissions pas ...

Paul Keirn 18/09/2012 08:55



Oui, il a fait beaucoup pour la mycologie. 



mandragore 17/09/2012 14:47


Re-Bonjour Mr. Paul ,


Eh bien le fameux "Poivre Scandinave" (que certains appellent aussi "Poivre Russe" , donnant lieu parfois à des confusions , bien qu' il soit en effet utilisé aussi en Sibérie  sachant que
le prix du "vrai" poivre (l' épice ) leur était souvent trop cher voire inaccessible ...)  c' est précisément le Lactaire Poivré  (surtout son chapeau je crois , à vérifier ) 
SECHE , puis  BROYE en poudre !


Nous les avons là devant nous en ce moment , ces Lactaires Poivrés : mais nous maintenant on les a laissés  mariner dans le Vinaigre + sel , avec un peu d' eau + de l' huile ...pendant 24
heures .  Ensuite , ce soir , lorsqu' ils auronr perdu un peu de leur amertume première , on va les cuire à la poële ; ceci étant dit , si vous les laissez marinez dans votre bouteille de
vinaigre , ils donnent un goût poivré délicieux à ce dernier ...


D' ailleurs on va garder le mélange liquide vinaigre + huile + sel + eau car il a pris un peu de ce goût poivré , qu' on utilisera ensuite en salade .


Bon, nous venons de sortir un Livre-CD  intitulé "MERLIN EN BROCELIANDE" , aux Ed. "Terre de Brume" (diffusion Harmonia Mundi , car il y a un CD) , les illustrations & la Musique &
Chansons sont de moi , le texte , très complet sur cette magnifique Forêt à 35 km de Rennes , a été rédigé par le grand Conteur Xavier Lesèche , et a nécessité + de 5 ans de travail , il est
vrraiment très complet !  ( Ce n' est pas de l' auto-pub , mais puisque vous dites vs intéresser à cette forêt , je pense que si jamais vous le lisez en entier & écoutez le CD vous aurez
un bon & très complet aperçu !! ...) .


Autrement on espère se promener dans les bois & ss-bois avec vous un jour , n' hésitez pas à nous contacter DIRECTEMENT sur : " mandragore (dot) music (arob.) gmail (dot) com " : je vous
répondrai directement avec + de détails que je n' aime pas donner sur les blogs ;  http://mandragora.ouvaton.org  ; http://www.myspace.com/mandragoreharpiste ;


Silk Road en 2008-2009 , qui fera bientôt l' objet d' un Livre/BD / C.D. également :


http://mandragora.canalblog.com


http://www.myspace.com/ipekyolu  :  7 mois de Traversée en camionnette avec une HARPE & 1 mini-studio d' enregistrement depuis Barcelona  jusqu' aux Montagnes Ouzbéko-Kirghyzes
, afin d' y rencontrer des maîtres de Musiques Traditionnelles , de jouer avec eux & d' effectuer du COLLECTAGE MUSICAL ... On l' a fait , oui !

Paul Keirn 25/09/2012 18:14



Mandragore...Peut être avez vous lu ceci :


http://paul-keirn.over-blog.com/article-la-mandragore-explications-de-curieuses-figurines-38949771.html



Mandragore 16/09/2012 16:28


Excellent site que le vôtre !


Il nous a été très utile notamment pour la DETERMINATION du LACTAIRE POIVRE  que nous avons cueilli hier dans la Forêt de Brocéliande ! ...


Merci infiniment , maintenant nous savons comment faire le fameux succédanné de "Poivre Scandinave" , que l' on utilise aussi dans les Pays Slaves ... Donc encore merci , à une promenade dans les
sous-bois & les bois ...Continuez !

Paul Keirn 16/09/2012 17:08



Ah merci ! Cela fait toujours plaisir. Vraiment ! Parlez moi un peu du "poivre scandinave" si vous avez quelques minutes. Ici ou sur paul.j.keirn@gmail.com . 
J'imagine que le poivre scandinave n'est pas sans relation avec le L. poivré... 


Je connais aussi un peu Brocéliande, vraiment belle et avec une bonne biodiversité. 
Bon, alors je continue !
Paul